いちごのミルク寒天

作り方

1. 【牛乳寒天】＊牛乳を常温に出しておく。鍋に分量の水と粉寒天を入れてよく混ぜる。 中火でかき混ぜながら沸騰させる。沸騰したら弱火で約2分混ぜながら加熱する。
2. 砂糖を加え溶かし、火を止める。牛乳を加えて混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加える。4個の容器に流し込む。冷めたらフタして、半日以上冷蔵庫で冷やし固める。
3. 【イチゴソース】いちごは洗ってヘタをとり、4等分する。水気を拭き取り、耐熱ボウルに入れる。グラニュー糖、レモン汁を加えて軽く混ぜあわせる。
4. フタをせず、電子レンジで600Wで2分加熱する。※ 表面に浮いてくるアクは取り除く。様子を見ながから調整、吹きこぼれに注意。
5. 一度取り出し、軽く押し潰し混ぜる。さらに電子レンジ600wで30秒加熱し、冷ます。保存容器に入れて冷蔵庫保管する。※早めにお召し上がりください。