かぼちゃのポットパイ
2025.10.17
POINTポイント
材料 【200ml容器 ４個分】
- かぼちゃ
- 60g
- 鶏もも肉
- 80g
- 人参
- 60g
- 玉ねぎ
- 75g（中1個）
- マッシュルーム
- 2個
- 水
- 250ml
- 市販のシチュー顆粒
- 50g
- 冷凍パイシート
- 1枚（18.5㎝×18.5㎝）
- 卵黄（ツヤだし用）
- 1個
作り方
- 玉ねぎはくし切り、人参、かぼちゃ、鶏肉は食べやすい小さめの乱切り、マッシュルームは4等分する。
- ボウルに野菜、肉を加え、水250mlを注ぎ、レンジカバー又はラップをして600Wで6分、 一旦取り出して混ぜ、更に4分加熱する。※完全に粗熱をとる。
- シチューが冷めたら、オーブン200℃で予熱を開始する。冷凍庫からパイシートをだし、18cm四方のパイシートは4等分、ハーフサイズ なら2枚使用し2等分する。＊半解凍状態で使用する。
- 2のボウルに入ったシチューを200ml容器4個に流し込む。パイシートで容器を覆い、ガラスの側面に生地を伸ばしながら抑えつける。
- 卵液をパイ生地の表面にぬる。
- 予熱したオーブンで30分焼く。（25分ぐらいからパイ生地の表面が焦げ過ぎないよう注意、焦げそうな場合はアルミをかける)
- パイ生地をシチューに絡めてお召し上がりください。冷めたら、パイ生地の表面にアルミを被せトースターで温めてください。
かぼちゃ入りのシチューに市販のパイシートを乗せて焼き上げました。
カレーやシチューのアレンジメニューとしておすすめです。
また、パーティーやおもてなしにもぜひお楽しみください♪サクサクのパイ生地をシチューに絡めてお召し上がりください！
冷凍パイシートはハーフサイズなら2枚ご使用ください。