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塩麹レモン唐揚げ

塩麹レモン唐揚げ
2024.6.28
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POINTポイント

粉寒天を混ぜた液体は、よく沸騰させないとうまく固まりません。あじさいの寒天は色の差を作るためにレモン汁を一か所に入れて混ぜないこと!

材料 

鶏もも肉
1枚
塩麹
大さじ2
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
国産レモン
スライス4枚

作り方

  1. 鶏もも肉のドリップをキッチンペーパーでふき取る。一口大に切り、保存容器に入れる。
  2. 調味料を全て入れて鶏もも肉に絡める。平らにならして、スライスレモンを並べる。冷凍保存する。
  3. 塩麹レモン唐揚げ
  4. 食べるときは、事前に冷蔵庫へ移し半日ほど解凍しておく。片栗粉(分量外)を付けて油で揚げる。