みそ漬けチキン

作り方

【下準備】鶏もも肉のドリップをキッチンペーパーでふき取る。皮と身、筋に切れ目を入れ平に広げる。肉を4等分に切る。キッチンペーパーを2枚4等分にカット。調味料を合わせておく。一枚ずつ肉をキッチンペーパーで上下に挟み、その上から下味調味料を塗り、容器にバランスよく重ねていく。残ったたれも加える。



1. 容器に隙間があればラップを1枚覆い、フタをして冷凍保存する。調理する前日に冷蔵庫へ移動し、自然解凍する。
2. 解凍後、漬け込んでいたペーパーをはがす。フライパンに油を熱し、中火で肉を両面焼き色がつくまで焼く。
3. 付け合わせに野菜を添えて完成です。