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野菜たっぷり！チーズタッカルビ
2024.6.28
POINTポイント
チーズがとろ～り！ちょっぴり甘辛の味付けが食欲をそそります！辛さはお好みで調整してください。作りおきし、食べる直前にチーズを加え電子レンジでアツアツに加熱します。お肉や野菜にたっぷりチーズを絡めてお召し上がりください♪
材料
- 鶏もも肉
- 1枚
- キャベツ
- 200ｇ
- 玉ねぎ
- 100g
- かぼちゃ
- 120g
- ごま油
- 小さじ2
- ◇コチュジャン
- 大さじ2
- ◇酒
- 大さじ2
- ◇砂糖
- 大さじ1
- ◇しょう油
- 大さじ１
- ◆にんにくすりおろし
- 小さじ1
- ◆生姜のすりおろし
- 小さじ1
- ピザ用とろけるチーズ
- 200ｇ（お好みで調整）
作り方
- 【下味】鶏もも肉のドリップをキッチンペーパーでふき取り、一口大に切る。ボウル又は保存容器に入れて、◇の調味料と絡めて10分程度漬け込む。
- 【野菜の下準備】キャベツは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは1㎝幅くし切り、かぼちゃは5㎜幅の薄切りにしたものを3等分する。
- フライパンにごま油を熱し、かぼちゃを敷き詰め、その上にキャベツと玉ねぎをのせ、更に◇下味で漬け込んだ肉、調味料も全て野菜の上にのせる。
- フライパンにフタをして弱火~中火で15分ほど加熱する。途中、焦げ付かないように注意し、全体に火が通るよう混ぜてください。
- 容器に移す。斜めに溝を作り、お好みの量のチーズをいれ、電子レンジ600ｗで2~3分チーズがとろけるまで様子を見ながら加熱する。（足りない場合は30秒ずつ追加してください）
