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レンジで簡単蒸し鶏（バンバンジー）
2025.7.11
POINTポイント
レンジだけでさっぱりバンバンジー！ゴマダレときゅうりで味にメリハリを！※ご家庭の電子レンジに合わせて加熱時間を調整してください。
材料
- 鶏むね肉
- 1枚（300g前後）
- 酒
- 大さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 生姜スライス
- ３枚程度
- きゅうり
- 1本
- ◇中華風ゴマドレ
- 醤油
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- すりごま
- 大さじ2
- 練りごま（またはピーナッツバター）
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 少々
- ラー油
- お好みで
作り方
- 【下準備】鶏むね肉の皮を取り除き、肉厚の部分は開いて平らにする。フォークで全体を念入りに数十か所刺して、穴を開ける。
- 耐熱容器に塩、砂糖、酒を入れて、広げた鶏むね肉に調味料をなじませる。生姜スライスをのせる。
- フタをずらしてのせて、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。鶏むね肉を裏返して追加で2分加熱し、フタを完全に閉めて5分予熱で放置する。
- 粗熱がとれたら、細かく手で割く。千切りのきゅうりとゴマダレでお召し上がりください。
