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厚揚げと長芋と鶏チリ

厚揚げと長芋と鶏チリ
2025.7.11

POINTポイント

レンジだけで1品完成!甘めのたれですので、豆板醤でお好みの辛さに調節してお楽しみください。※ご家庭の電子レンジに合わせて加熱時間を調整してください。

材料 

鶏むね肉
1枚(300g前後)
長芋
150g
厚揚げ
150g
長ねぎ
1/2本
片栗粉
大さじ3
ごま油
大さじ2
★酢
大さじ6
★砂糖
大さじ4
★ケチャップ
大さじ4
★豆板醤
小さじ1
★酒
大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉の皮を取り除き、肉厚の部分は開いて平らにする。繊維を断ち切るように薄めの食べやすい一口大のそぎ切りにする。長ねぎはみじん切り、長芋と厚揚げは食べやすい大きさに切る。
  2. 耐熱容器に鶏むね肉、厚揚げ、長芋を入れて片栗粉をまぶし、ごま油を絡める。フタをずらしてのせ、600wのレンジで4分加熱する。
  3. 上下をひっくり返し、混ぜ合わせた★と長ねぎを加えてからめる。フタをずらしてのせ、2分加熱する。