鶏むね煮

作り方

1. 鶏むね肉の皮を取り除き、肉厚の部分は開いて平らにする。繊維を断ち切るようにそぎ切りした後、食べやすい大きさに切る。
2. 耐熱容器に★を入れて混ぜ、鶏むね肉を入れてまんべんなく絡める。均一に並べ、フタをして冷凍保存する。
3. 調理前にチルドで解凍しておく。斜め切りにした長ねぎを加える。フタをして600wの電子レンジで3分加熱する。※肉の色が変わらなければ30秒ずつ追加する。
4. 肉の上下をひっくり返し、フタをずらしてのせ2分加熱する。※肉の厚みにより加熱時間が不足の場合は30秒ずつ追加してください。※調味料がよく均一に混ぜ合わせて合うこと。
5. 取り出したらフタをして10分程度余熱しておく。