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バターチキンカレー
2025.7.11
POINTポイント
レンジだけで1品完成！ヨーグルトの酸味とバターのコクがおいしく、お子様も食べやすい味付けです！※ご家庭の電子レンジに合わせて加熱時間を調整してください。
材料
- 鶏むね肉
- 1枚（300g前後）
- ★トマトピューレ（裏ごし）
- 大さじ3
- ★ヨーグルト
- 大さじ2
- ★すりおろしにんにく
- 小さじ1/2
- エリンギ（半分にして薄切り）
- 1本
- ズッキーニ（輪切り）
- 1/2本
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/4個
- カレールウ（粉末）
- 大さじ1
- バター
- 10g
作り方
- 鶏むね肉の皮を取り除き、肉厚の部分は開いて平らにする。繊維を断ち切るようにそぎ切りした後、食べやすい大きさに切る。
- 耐熱容器に★を入れて混ぜ、鶏むね肉をまんべんなく絡める。肉を均一に並べ、フタをして冷凍する。
- 調理の際、カットした野菜を加え、カレールウとバターを載せる。フタをして600wの電子レンジで3分加熱する。均一に加熱されているか上下をひっくり返し確認する。更にフタをして、2分加熱する。※肉の厚みにより加熱時間が不足の場合は30秒ずつ追加してください。取り出して1-2分余熱で放置する。
