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シュトーレン風パウンドケーキ

シュトーレン風パウンドケーキ
2024.11.22
NEW

POINTポイント

シュトーレンには、スパイスが入っている物が多いですが今回のレシピには入れていないので癖がなく美味しくいただけます♪
※シナモンが苦手な方は抜いてください。

材料:パウンド型(18×8cm)

マジパンローマッセ
20g
三温糖
60g
グラニュー糖
40g
約110g(卵2個分)
はちみつ
25g
シナモンパウダー
ひとつまみ
 
ドライフルーツ
80g
ナッツ(クルミ・アーモンド)
20g
薄力粉
125g
ベーキングパウダー
1g
無塩バター
140g

作り方

  1. 少し温めたマジパンローマッセと、三温糖、グラニュー糖をなるべくダマが残らないようにヘラで混ぜ合わせる。
  2. 1に人肌に温めた卵を少しずつ加えて、ダマにならないようによく混ぜる。
    混ざったらはちみつ・シナモンパウダーを加えて混ぜる。
  3. ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、ドライフルーツと小さく切ったアーモンドを加えてさっくり混ぜる。
  4. 45~50℃に温めたバターを加え、馴染むまで混ぜる。
  5. 型へ流し込み160℃に予熱したオーブンで40分~45分焼く。