耐熱ガラスとは？ 熱に強い理由やおすすめの耐熱ガラス容器をご紹介

ガラスは、透明・力が加わると割れる・空気や電気、液体を通さないといった特長を持っています。耐熱ガラスは、普通のガラスと原料が違い、熱膨張率を低くすることで温度変化に強くし、加熱や冷却にも耐えられるようにしたものです。

温度変化に強い耐熱ガラス製の容器を活用すれば、冷蔵庫から取り出した食材をそのまま電子レンジで温めたり、容器の中で食材を混ぜ合わせてそのままオーブンに入れて加熱したりして、料理の手間を減らすことができます。

また、酸やアルカリに耐久性を持ち、匂いや色移りがしにくく、油汚れも落としやすいのも耐熱ガラスの特長で、料理を入れるのに適した容器だといえるでしょう。

耐熱ガラス製の容器は、耐熱温度差（熱衝撃性）が120℃以上という基準を満たしています。熱温度差とは、高温に加熱したガラスを冷水などに入れて急速に冷やした際にガラスが割れない温度差のことで、数字が大きいほど熱に強いガラスといえます。

例えば、200℃のオーブンで容器を加熱した直後に、10℃の水で冷やしても割れない場合、その容器の耐熱温度差は190℃ということになります。

耐熱ガラス製の商品は電子レンジ用やオーブン用など用途に応じて分けられていて、使用区分に応じた使い方をしないと破損する恐れがあります。使用前に、ラベルや注意書きを確認するようにしましょう。

耐熱ガラスを使用した耐熱容器は豊富な種類の商品が販売されています。ここでは、iwakiおすすめ耐熱ガラス製商品をいくつかご紹介します。

耐熱ガラスで作られた容器は、電子レンジやオーブンで温めることができるので便利です。耐熱容器にはガラス製以外にも陶器やプラスチックで作られたものがありますが、ガラスは汚れや匂いが付きにくいという特長があるため、清潔に使い続けることができます。

電子レンジやオーブンといった調理家電を料理の際に活用したい方や、洗い物や食材の下ごしらえの手間を減らして手軽に料理を行いたい方などは、耐熱ガラス製の容器を選んでみてはいかがでしょうか。

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