バナナは冷凍するとおいしさ長持ち！ おいしいアレンジ方法も

バナナはあまり日持ちしません。常温保存するのが一般的ですが、常温だと数日で黒く変色し始め、鮮度が落ちてしまいます。
一方で、冷凍なら1カ月ほどの長期保存が可能です。

また、バナナは熟成の段階で栄養素の量などが変わります。味だけでなく、栄養価を長持ちさせられる点も、バナナを冷凍するメリットです。

冷凍したバナナは、スムージーにしたり、ヨーグルトに混ぜたりして、そのまま調理に使える点もメリットです。マフィンやパウンドケーキといったお菓子作りに活用することもできます。
冷凍バナナならではの風味を楽しめる点も魅力といえるでしょう。

バナナをそのまま冷凍すると、解凍時に皮をむくのが難しくなります。バナナを冷凍する際は、皮をむいてから冷凍するのがおすすめです。皮をむいて冷凍することで、保存する期間も長くなります。

皮ごと食べられるバナナの場合は、皮つきのまま冷凍しても問題ありません。
ただし、バナナの皮には農薬がついている可能性があります。皮ごと使うのを想定している際は、必ずしっかりと洗ってから冷凍するのがポイントです。

バナナを冷凍する際は、皮をむいたら丸ごと冷凍するのが最も手軽です。
冷凍前に切ったり、潰したりする手間を省いて、簡単に冷凍できます。

1．バナナの皮をむく
2．空気が入らないようにラップで包み、保存容器に入れて冷凍庫で保存する

皮をむいた後にレモン汁をかけると、変色を防げるとされています。気になる方は、レモン汁をかけておくのも良いでしょう。

適当な大きさに切ってから冷凍するのもおすすめです。食べたい分量だけ取り出しやすく、冷凍庫内の場所も節約できます。

1．バナナの皮をむく
2．薄切りや角切り、輪切りなど、使いやすい大きさにカットする
3．バナナを小分けにしてラップで包む
4．保存容器に入れ冷凍庫で保存する

丸ごと冷凍する場合と同様に、変色が気になる方はレモン汁をかけておきましょう。

潰してペースト状にしたバナナを冷凍することも可能です。あらかじめペーストにして冷凍しておけば、ジュースやアイスクリーム、焼き菓子など、幅広い方法で使うことができます。

1．バナナの皮をむいたら、ラップで包む
2．手で押さえる、フォークの背で押すといった方法で、バナナを潰す
3．冷凍用の保存容器に入れて冷凍する

ラップに包んだ状態で押し潰すのがポイントです。空気に触れる面積が減るため、変色を防ぎやすくなります。

保存容器や食器、調理道具の3役をこなせるアイテムです。
冷凍庫から取り出して、そのまま食卓に並べることができます。
容量1Lの深型は、たくさんのバナナを入れることができて便利です。

デザイナーとして活躍している、シンジカトウのデザインがあしらわれたパック＆レンジです。
かわいらしいデザインの容器は、バナナを使ったお菓子などを入れる用途にも適しています。

パック＆レンジとフタのデザインが異なり、フタの開閉がソフトな仕様となっています。
におい移りや変色に強く、フタも食洗器に対応しているなど、清潔に使うことができます。

フタについたバルブで簡単に密閉できる、密閉性が高い保存容器です。空気に触れにくい状態で、バナナを保存できます。
また、密閉容器ながらフタをしたまま電子レンジ加熱に対応している点も特徴です。

シリコン製のパッキンで、高い密閉度を保てる密閉容器です。フタのバルブを押すだけで、簡単に密閉できます。

フタがついていて、冷蔵庫や冷凍庫内に重ねて収納できるボウルです。冷凍庫内の限られたスペースを有効活用できます。
また、バナナを使ったお菓子作りに使いやすい点も魅力です。