緑茶の小豆マフィン

作り方

1. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖と牛乳を加え混ぜ合わせる。
2. 米油、ホットケーキミックス、緑茶パウダーを加えて更に混ぜる。オーブンを170度で予熱開始。
3. 容器4個に分量外の米油を塗る。ゆで小豆50gを生地に混ぜ、残りは最後にのせる。
4. 容器に生地を均等に流し込む。箸をくるっと回しいれ、空気を抜く。
5. 予熱したオーブンで約20-25分焼く。竹串を通して、生地がつかなければ完成。焦げそうな場合はアルミホイルを被せで調整。