マンゴーのミルクプリン

作り方

1. 【下準備】牛乳は100mlと300mlに分けておく。ゼラチンを大さじ2の水で5分ふやかしておく。
2. 100mlの牛乳に砂糖を加え、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。しっかり混ぜる。ゼラチンが溶けていない場合は追加で10秒ずつ加熱する。※過加熱に注意。
3. ②を300mlの牛乳に少しずつ加えながら混ぜる。※一気に混ぜない。
4. バニラエッセンスを加えて混ぜ、容器に流し込みフタをして冷蔵庫で冷やし固める。
5. 【ソース】冷凍マンゴーは自然解凍し、半解凍になったらレモン汁を加えてミキサーで拡販する。