使い切れないささみは冷凍で長期保存しよう！ 冷凍方法や解凍方法を解説

ささみを生のまま冷凍すれば、冷凍前の作業の手間を省けます。時間があまりない時におすすめの方法です。

1．包丁やフォークで筋を取り除く
2．キッチンペーパーで表面のドリップや水分を拭き取る
3．ささみを１本ずつ空気に触れないようにラップに包む
4．保存容器に入れて冷凍庫で保存する

この方法で、約2週間～3週間は保存できます。ドリップは臭みの原因になるのでしっかり拭き取るのがポイントです。

冷凍する前にささみを加熱するのもおすすめです。もう一品おかずが欲しい時、すぐに冷凍庫から取り出して使えます。

1．包丁やフォークで筋を取り除く
2．キッチンペーパーで表面のドリップや水分を拭き取る
3．鍋に水を入れて沸騰させ、塩を小さじ1杯加える
4．ささみを入れて30秒程茹でたら、フタをしたまま冷めるまで放置
5．粗熱がとれたら、繊維に沿って食べやすい大きさにほぐす
6．ささみを小分けにして、使いたい分量だけ空気に触れないようにラップに包む
7．保存容器に入れて冷凍庫で保存する

鍋ではなく、電子レンジを使って加熱する方法もあります。600Wで2分30秒程加熱してください。

ささみの冷凍には、iwakiで取り扱っている保存容器を活用するのがおすすめです。耐熱ガラス製の容器なので、急いでいる場合でも電子レンジで手早く解凍することが可能です。
ここからは、冷凍保存に使えるiwakiの保存容器をご紹介します。

食器や調理道具としても使える保存容器です。フタをしたまま電子レンジにかけられるので、ささみを冷凍庫から取り出してそのまま解凍したり調理したりできます。
容量1Lの深型は、作り置きの保存や食器の用途でも使いやすく便利です。

デザイナーとして活躍している、シンジカトウのデザインがあしらわれているパック＆レンジです。可愛らしいデザインが描かれているので、食事の時間を明るく彩ることができます。

フタの開閉が柔らかくなったパック＆レンジです。フタをしたまま電子レンジにかけられ、フタを外せばオーブン加熱にも対応できます。
本体とフタを食洗機にかけられるので、洗い物の手間が軽減できる点も魅力です。

フタについたバルブを使って簡単に密閉できる、密閉性に優れた保存容器です。においや液が漏れづらいので、ドリップが出るささみの保存にも最適

シリコン製のパッキンで、高い密閉度を保てる密閉容器です。フタについたバルブを押すだけで密閉できます。

ラップなしでも使えるフタつきのボウルです。冷蔵庫や冷凍庫内に積み重ねることができるので、スペースを有効活用できます。
ボウルとして活用できるので、ささみを使ったサラダを作る際にも便利です。

ささみは、冷凍することで保存期間が1ヶ月程になるので、たくさん手に入れた場合は冷凍を活用するのがおすすめです。

加熱してから冷凍することで調理時間の短縮にもつながります。ささみは鮮度が大切なので、冷凍前に傷んでいないかしっかり確認するのもポイントです。ささみを長期保存して、日々の食卓のおかずに一品加えてみませんか。