オーブンを使った料理は耐熱皿で時短しよう！

耐熱皿があれば、食材の下ごしらえや保存、オーブン、電子レンジによる加熱まで、1つの食器で済ますことができます。

また、透明なガラス製の耐熱皿のようにシンプルでおしゃれな見た目のものなら、食卓に並べても違和感がありません。作った料理をそのままテーブルに並べることができるので、お皿を移し替える手間が減り時短につながります。

下ごしらえから調理、食器としても使える耐熱皿を使えば、料理で使う食器や調理器具を減らすことにつながります。ガラス製の耐熱皿であれば、汚れが落としやすいので、洗い物そのものも簡単です。

また、自宅に食洗機がある場合は、面倒な洗い物をすべて食洗機に任せて、空いた時間をリラックスタイムや他の作業に当てることもできるでしょう。

肉や魚など、その日のメインになる食材は、前日などに下処理や下味をつけるところまで終わらせておくのがおすすめです。味付けまでをあらかじめ終わらせて保存しておけば、冷蔵庫や冷凍庫から食材を取り出して、そのまま加熱調理に入れます。

また、事前に下味をつけておくと食材に味が染み込んだり、くさみが抜けたりするため、料理がよりおいしくなるのもメリットです。

野菜は事前に洗ったり切ったりといった処理を済ませておきましょう。調理の際に野菜の皮を剥いたり切ったりといった作業がなくなり、そのまま炒めたり煮込んだりといった工程に移れるので、当日の料理時間を減らせます。野菜と一緒にメインの食材も事前に切っておけば、まな板や包丁を使う必要もありません。

また、野菜は切ったうえで冷凍保存しておき、使う量を都度冷凍庫から取り出すのもおすすめです。
冷凍すると野菜の水分が膨張し繊維が壊れ、火が通りやすくなるので、時間だけでなくガス代や電気代の節約につながります。保存期間も延びるので、野菜が傷んでダメになってしまうことも減るでしょう。

耐熱皿と一口にいっても、電子レンジでのみ使用できるものや、オーブンでも加熱可能なものがあります。ここからはオーブンでも使える、iwakiおすすめの耐熱皿を何点かご紹介します。

食材の下ごしらえや加熱調理に使ったり、おしゃれな食器としてテーブルに並べたり、耐熱皿は幅広い用途で使える便利なアイテムです。また、冷蔵庫から取り出した耐熱皿をすぐにオーブンにかけられる、使う食器が減るため洗い物が楽になるなど、料理の時短アイテムとしても活用できます。
日々の料理を少しでも楽に行いたい方は、耐熱皿や時短テクニックを取り入れてみてはいかがでしょうか。