砂糖は保存容器で保存しよう！ 正しい保存方法と容器の選び方

砂糖の袋には、袋内の空気を抜くための小さな穴が空けてある場合があります。袋のまま保存すると湿気の影響を受ける恐れがあるため、購入した砂糖は開封した、していないに関わらず、密閉容器に保存するのがおすすめです。

また、砂糖にはものから水分を奪う脱水作用があります。虫が住み着く恐れはありませんが、袋を食い破ったり、開封した袋の口から入り込んだりすることは考えられます。
虫害を防ぐためにも、砂糖の保存には密閉性に優れた保存容器を活用することが重要です。

砂糖がカチカチに固まってしまう理由は湿気の変化です。砂糖は湿度の影響を受けやすく、湿度の高いところではドロドロに溶けていき、逆に乾燥した場所では砂糖の水分が放出されることで固まってしまいます。これを繰り返すことで、大きな塊になるのです。

砂糖をサラサラのまま保存したい場合は、湿度が一定の場所で常温保存するようにしましょう。
冷蔵庫に入れて保存している方もいらっしゃるかもしれませんが、扉の開閉や使用する度に砂糖を出し入れするなど、冷蔵庫内での保存は湿度の変化が起こりやすいです。湿度の変化や出し入れの際についた結露によって、砂糖が固まったり溶けたりする恐れがあるので、避けることをおすすめします。

砂糖を保存する際は、湿気とにおい移りを避ける必要があります。しっかりと空気を遮断できる容器を選びましょう。フタにパッキンがついていて密閉性を高めているなど、気密性に優れた密閉容器がおすすめです。

日々のお料理やお菓子作りなど、砂糖は使用頻度が高い調味料です。透明で中身の残量を確認しやすい、洗いやすくいつでも清潔に使える、フタを開けやすいなど、保存容器の使いやすさも確認しておくと便利です。

機能性に加えてデザイン性にも優れている容器なら、テーブルウェアとしてもおしゃれに使えます。キッチン周りに置くのか、テーブルに置いて使うこともあるのかなど、どこで使うかも考えておきましょう。

キッチン周りには調味料や調理道具など、多くのアイテムが置いてあります。砂糖をどこに保存するかに応じて、保存容器のサイズや形状を決めるのがポイントです。

また、容器の容量が大きすぎると、重く片手で持ちづらくなってしまいます。小さめの保存容器をいくつか用意しておき、砂糖を小分けにして保存するのもおすすめです。

iwakiでも、砂糖の保存に活用できる保存容器を販売しています。耐熱ガラス製の保存容器なので、砂糖の保存はもちろん、食材の調理にも利用できるため便利です。
ここでは、iwakiおすすめの保存容器をご紹介しますので、使い勝手が良さそうな好みの容器を探してみてください。