おかずをおいしく保存できる！ 冷凍保存に対応した保存容器の選び方

耐熱ガラス製の保存容器は、においや色うつりに強いのが特長です。商品によっては、電子レンジ加熱に加えてオーブン調理にも対応しています。透明なので、中身の状態を確認しやすい点もメリットです。

安価で手に入りやすく、軽量なのがプラスチック製保存容器の魅力です。しかし、においや色がつきやすいため、長期間清潔に使い続けるのは難しいかもしれません。

においや色うつりに強いなど、耐熱ガラスに似た特長を持っています。しかし、電子レンジで使えない点に注意が必要です。

密閉性が高く、水気の多い食品の冷凍に向いています。コンパクトで収納も簡単ですが、電子レンジ加熱には向いておらず、自立しないため冷凍庫内で散らかることもあります。

冷凍保存の際は、冷凍から電子レンジ加熱まで1つの容器で対応できる耐熱ガラス製の保存容器を活用するのがおすすめです。

保存容器を選ぶ際は、最初に冷凍保存に使えるかどうかを確認する必要があります。一般的な家庭用冷凍庫の庫内温度は-18℃程度なので、それ以下の温度でも耐えられる商品を選ぶようにしましょう。

保存容器には、フタにパッキンなどをつけていて、密閉性を高めている商品もあります。密閉性が高い容器ならにおいもれや液もれを起こしづらいです。
においが強い食材や空気に触れさせたくないもの、煮物のように汁気が多いおかずなどは、密閉性に優れた容器を活用するのがおすすめです。

保存容器が電子レンジの加熱に対応していると、中の食材を容器から別のお皿に移し替える必要がなくなります。フタも電子レンジに対応している場合は、ラップをかける手間もかかりません。
本体容器と一緒に、フタも電子レンジに対応しているか確認しておくと良いでしょう。

また、電子レンジに加えて食洗機にも対応している容器なら、洗い物にかかる手間も減らすことができて便利です。

保存容器は、数が増えると収納場所を取りがちです。積み重ねて使えるタイプだと、冷凍庫内のスペースを有効活用できます。
また、保存するおかずや食材の量に合わせて、いくつかサイズ違いの容器を用意しておきましょう。サイズ違いの容器を使い分けることで、冷凍庫内のデッドスペースを減らせます。

iwakiで販売している耐熱ガラス製の保存容器は、冷凍保存に対応している商品も多いです。
冷凍保存を行う際におすすめの保存容器を、何点かご紹介します。

保存容器を使って食材やおかずを冷凍保存しておけば、鮮度やおいしさを長く保つことができます。冷凍保存の際は、耐熱ガラス製の保存容器を活用すると、冷凍庫から取り出してすぐに電子レンジで加熱できるため便利です。
保存したい食材やおかずに合わせて保存容器を活用して、便利に冷凍保存を行ってみてはいかがでしょうか。