おいしさを保ったままアボカドを冷凍する方法とは？ コツや解凍方法を解説

あらかじめカットしてから冷凍しておけば、解凍後の調理時間の短縮につながります。使いたい分だけ取り出しやすいのもメリットです。
ただし、丸ごと保存した場合に比べて少し保存期間は短くなります。2週間を目安に使い切ることを心がけましょう。

1．縦半分にカットして皮をむき、種を取り出す
2．好みの大きさにカットする
3．小分けにして、空気に触れないようラップに包む
4．保存容器に入れ、冷凍庫で保存する

カットした後、果肉にレモン汁やオリーブオイル、お酢などをかけると変色防止になります。
また、ソースやディップとして使いたい場合は、ペースト状にしたアボカドを冷凍するのもおすすめです。

アボカドの用途が決まっていない、手間なく冷凍したいという場合は、そのまま丸ごと冷凍する方法もおすすめです。カットして冷凍するよりも長持ちし、保存期間の目安は1ヶ月程度となります。
ただし、味が落ちる恐れがあるので、できるだけ早めに食べきるようにしましょう。

1．皮を水で洗って汚れを落とす
2．水分を拭き取り、空気に触れないよう1つずつラップで包む
3．保存容器に入れて冷凍庫で保存する

iwakiの保存容器は、アボカドの冷凍保存にもおすすめです。耐熱ガラス製なので、電子レンジで手早くアボカドを解凍できます。
ここからは、iwakiで取り扱っているおすすめの冷凍保存容器をご紹介します。

保存容器・食器・調理道具の3役をひとつでこなせるアイテムです。フタをしたまま電子レンジにかけられるので、ラップを使う手間を省けます。
容量1Lの深型は、作り置きの保存や器の用途でも使いやすく便利です。

デザイナーのシンジカトウによる、可愛らしいデザインがあしらわれたパック＆レンジです。アボカドの緑とデザインで食卓を彩れます。

フタの開閉が柔らかく、使いやすくなったパック＆レンジです。におい移りや変色に強く、アボカドの青臭さが容器に移る心配がありません。
また、フタと本体が食洗機に対応しているので、洗い物の手間を軽減できます。

密閉性に優れた保存容器です。密閉は、フタに付いたバルブで簡単に行えます。
においや液が漏れにくく、アボカドを使った料理の保存にも最適です。

フタに付いたバルブで簡単に密閉できる、密閉性に優れた保存容器です。

フタ付きで、冷蔵庫や冷凍庫内で重ねて収納できる保存容器です。庫内のデッドスペースを減らすことができます。
また、ボウルとしても使いやすく、アボカドの和え物やサラダなどをそのまま作ることも可能です。

熟成したアボカドは、冷蔵保存でも数日しか持ちませんが、冷凍保存すれば1ヶ月程度は保存できるようになります。カットしてからでも丸ごとでも冷凍可能なので、作りたい料理に応じて使い分けるのも良いでしょう。

ただし、熟していないアボカドは常温で追熟してから冷凍する必要があります。冷凍前に、皮の色や触った感覚から熟成度合いを確認しておきましょう。
iwakiの保存容器を活用して、アボカドを冷凍保存で賢く保存してみてはいかがでしょうか。