おうちでおいしいアイスコーヒーを作ろう！ アイスコーヒーメーカーの選び方

1回で抽出できるアイスコーヒーの量は、コーヒーメーカーによって異なります。どれくらいの量を飲みたいかを踏まえて、必要な容量がある商品を選ぶと、使い勝手が良くなります。

例えば、1日分をまとめて抽出して作り置きしたい、家族や来客など複数人でアイスコーヒーを飲むことが多いという方は、大容量のものだと便利です。
600ml～1Lくらいの容量がある商品なら、アイスコーヒー1杯が200ml弱だと仮定した場合でも、1回の抽出で3～5杯程度は作れる計算になります。

一方で、1人で楽しむことが多い、1回ずつドリップして淹れたてを楽しみたいという場合は、短時間で抽出できて容量の小さいタイプが便利です。

アイスコーヒーメーカーの抽出方法は、大きくドリップ式と水出し式の2種類に分けられます。コーヒーの味わいや抽出時間に関わってくるので、抽出方法の確認も大切です。

ドリップ式のコーヒーメーカーは、通常のコーヒーを淹れる時と同じくお湯で抽出し、それを容器に入れた氷で冷やします。比較的短時間で抽出可能で、しっかりとしたコーヒーの香ばしさや苦味、香りを感じられる抽出方法です。
ただし、ドリップ式は酸味が出やすく、長時間置いていると味が落ちてしまうため、淹れたらできるだけ早く飲み切ることをおすすめします。

水出し式では、コーヒー粉に水を注いで寝かせることで抽出します。水出し式で淹れた水出しコーヒー（コールドブリュー）は、苦みが少なくさっぱりとした味わいを感じられるのが魅力です。
コーヒーの酸化を防ぎやすく作り置きにも適していますが、抽出には半日ほどの時間がかかり、急な来客時や今すぐにコーヒーを飲みたいといったシーンでは使いづらさを感じる場合があります。

コーヒーメーカーを選ぶ際は、容器のデザインも確認しておきましょう。例えば、水出し式の場合は冷やす際に冷蔵庫に入れておく必要があるため、庫内のドアポケットなどにしまえるデザインかどうかを確認しておくと、安心して使えます。

また、冬場の寒い時期は、アイスコーヒーメーカーを使う機会が減ることも考えられます。
収納場所があるかどうか、インテリアとして置いていておしゃれかなども、確認しておきたいポイントです。
コーヒーを季節問わず良く飲む方の場合は、ホットコーヒーも淹れられるタイプのコーヒーメーカーを選ぶようにしましょう。

アイスコーヒーを淹れるのに使う豆は深煎りを選びましょう。ローストが浅い豆だと、酸味が出すぎたり味が薄くなったりしてしまいます。
一方で、苦味と深いコクが特長の深煎りなら、冷たくなったり氷で薄くなったりするアイスコーヒーでも、コーヒーの持つコクを感じやすいです。

淹れたコーヒーを冷ますのに時間がかかると、その間に香りが飛んでしまいます。氷を使って急冷するのが、香りの立ったおいしいアイスコーヒーを淹れるコツです。
氷で薄まってしまうことを想定して、2杯分の粉を使って抽出量は1杯分に抑えるなど、ホットコーヒーの2倍程度の濃度で抽出することをおすすめします。

ホットコーヒーに比べると香りが出づらく、味も薄まりやすいアイスコーヒーですが、アイスコーヒーメーカーを活用すれば、自宅でもおいしく作ることができます。
耐熱ガラス製で、ホットコーヒーを淹れる際にも使えるiwakiのコーヒーメーカーを用意して、おいしいコーヒーを自宅でも楽しんでみてはいかがでしょうか。